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猴头菇可以用多种方式烹饪，以下是几种常见的方法： 1. 清炖：将猴头菇切成片状，与鸡汤或清汤一起煮沸，加入适量的盐和其他调味品，炖煮约15-20分钟，直到菇嫩软，汤汁浓郁。 2. 煎炸：将整个猴头菇切片后，加入油炸锅中煎炸，直到两面金黄酥脆，沥干油，并用纸巾吸取多余的油份。可以配以蘑菇酱或其他调料食用。 3. 炒熟：将猴头菇切成片状，与蔬菜、肉类或其他食材一起炒制。可以根据个人口味选择添加蒜蓉、姜片、生抽等调料炒制，炒熟后即可食用。 4. 炖汤：将猴头菇与其他食材一起放入汤锅中炖煮，可以加入瘦肉、鸡骨或其他喜欢的食材，配以适量的盐和调味品，炖煮时间约1-2小时，直到菇嫩熟软，汤汁浓郁。需要注意的是，猴头菇的口感比较硬，烹饪时间需要适当延长以确保熟透。此外，因为猴头菇有一定的毒性，所以在烹饪过程中要确保彻底烹煮熟透，避免食用生的或未完全熟透的猴头菇。

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